Descrizione
L’orzo ha origini preistoriche, la principale culla d’origine pare essere stata individuata nell’Asia sud-occidentale, dove si trovano colture spontanee dalle quali sono derivati alcuni degli orzi coltivati. L’Hordeum vulgare con molta probabilità è stato il primo cereale coltivato dall’uomo, infatti ci sono testimonianze di coltivazioni risalenti al X secolo a.C. Oggi è uno degli alimenti principali dell’Africa settentrionale e dell’estremo Oriente. L’orzo decorticato, chiamato anche orzo mondo, subisce un processo che elimina le parti più esterne del chicco, conservando gran parte delle caratteristiche nutrizionali del chicco integrale.
Modo d’uso
La dose per una persona è di circa 80g. Consigli per l’uso: sciacquare e lasciar in ammollo per circa 6 ore. Mettere sul fuoco in una pentola con il doppio del volume d’acqua e cuocere per circa 60 minuti.
Ingredienti
Orzo decorticato (Hordeum Vulgare) bio.
Modalità di conservazione:
Conservare in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di luce e di calore. Dopo l’apertura, richiudere bene la confezione.
Valori nutrizionali medi per 100 g
Energia-357 kcal / 1516 kJ
Proteine-10,3 g
Carboidrati-74,2 g
Grassi-2,18 g
Peso: 500 g
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